果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柠檬、蓝莓、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类 和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。果醋也属于发酵型产品，果醋生产线设备工艺过程主要包括：
1、水处理设备：反渗透 、水处理、软化水设备等水处理系列设备。这是果醋生产质量保证的关键环节，只有好水才能出来好产品。
2、原材料加工设备：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列设备。这是对果醋原料进行处理的关键设备。
3、发酵灭菌系统：发酵、灭菌设备是果醋生产的核心设备。果醋发酵的质量需看发酵过程的工艺控制，因此发酵系统设计是核心，我公司针对产品发酵过程中核心控制点进行控制，能保证发酵温度、时间、灭菌、通风等一系列过程。
4、(饮料瓶)理瓶系统：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶机设备(全套设备)
5、灌装机、封口设备：冲瓶、灌装、封口(三合一灌装机)系列设备
6、后杀菌设备：杀菌锅、倒瓶杀菌、风淋降温等后杀菌系列设备
7、后包装设备：喷码、包装、打包码垛设备
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